Kotlety mielone nadziewane kiszoną kapustą

Znów eksperymentuję z tradycyjną wersją kotletów mielonych-lubię urozmaicenia kulinarne na co dzień:) Dziś mam taki oto wynalazek: maxi wersja mielonego z farszem z kiszonej kapusty i cebuli. Smak pozytywnie zaskoczył domowników na tyle, że były dokładki:) 

Składniki na kotlety:

• 500 g łopatki wieprzowej
• cebula
• namoczona i odciśnięta bułka pszenna
• 2 jaja
• sól
• pieprz
• majeranek

 Mięso, cebulę i bułkę mielimy w maszynce 1 raz. Wbijamy jaja i przyprawiamy do smaku. 

Wyrabiamy dokładnie rękoma.

Składniki na farsz z kapusty:

• 300 g kapusty kiszonej
• 1-2 cebule
• 1 jajo 
• sól
• pieprz 
• majeranek

Kapustę gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Cebulę siekamy i szklimy. Dodajemy kapustę. Smażymy ok 3 minuty.

Mielimy w maszynce. Dodajemy jajo i doprawiamy do smaku.

WYKONANIE:

Kulkę farszu mięsa mielonego rozpłaszczamy na płaskim talerzu. Wykładamy na środku farsz z kapusty. 

Formujemy( zawijając boki) walec( jak kartacz)

Smażymy w dość głębokim oleju( na małym ogniu) pod przykryciem, po 4-5 minut z obu stron.

Smacznego!