TORCIK SEROWY NA ZIMNO

Sernik to jedno z tych ciast, które postawione na stole w kilka chwil znajduje swoich amatorów:)
Dziś proponuję Wam jego szybką, torcikową wersje. Sernik bez sera. Wystarczy,że macie w domu mleko,jaja i śmietanę. To będzie nasza baza do stworzenia niebiańskiego przysmaku.



Składniki na serek:

• 2 litry mleka pełnotłustego
• 500 ml śmietany 18 % 
• 5 jaj

Śmietanę miksujemy z jajami. Mleko gotujemy w dużym garnku na małym ogniu. Do gotującego mleka wlewamy masę jajeczno- śmietanową i gotujemy(mieszając od czasu do czasu) do momentu owarzenia się jej na powierzchni mleka. Powstały serek zbieramy łyżką cedzakową na sito. Studzimy.


Pozostałe  składniki:

• 200g masła roślinnego 
• 1,5 szkl. cukru pudru
• cukier waniliowy 
• 10 dag rodzynek lub innych bakalii
• paczka biszkoptów
• alkohol( np malibu) do nasączenia biszkoptów
• galaretka pomarańczowa
• owoce(pomarańcze)

Masło roślinne miksujemy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodajemy powoli owarzony serek. Pod koniec miksowania dajemy rodzynki i miksujemy  chwilę na najniższych obrotach.

Dno tortownicy wykładamy biszkoptami nasączonymi malibu i wykładamy na nie masę serową. wygładzamy delikatnie nożem. Pomarańczę kroimy w cienkie, okrągłe plastry. Galaretkę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu.Tężejącą zalewamy sernik z pomarańczą.

Torcik serowy należy pozostawić w lodówce około 2 godziny do schłodzenia.
Smacznego:)